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      美食百科 / 锌

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      锌的作用

      锌的作用

      促进人体的生长发育,处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌,会导致发育不良。缺乏严重时,将会导致"侏儒症"和智力发育不良。

      维持人体正常食欲,缺锌会导致味觉下降,出现厌食、偏食甚至异食。

      增强人体免疫力,锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素,只有锌量充足才能有效保证胸腺发育,正常分化T淋巴细胞,促进细胞免疫功能。

      促进伤口和创伤的愈合,补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。

      影响维生素A的代谢和正常视觉,锌在临床上表现为对眼睛有益,就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。维生素A的吸收离不开锌。维生素A平时储存在肝脏中,当人体需要时,将维生素A输送到血液中,这个过程是靠锌来完成动员”工作的。

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      含锌高的食物有哪些

      含锌高的食物有哪些

      1、含锌量高的食物有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中含锌量最高的食物是牡蛎。

      2、根据多年的检测发现,动物性食品普遍含锌量比较高,每一百克动物性食品中大约含锌3-5mg。

      3、植物性食物中,含锌量普遍偏少。每一百克植物性食品中大约含锌只有1mg左右。主要含锌量比较高的植物性食物有豆类、花生小米萝卜、大白菜等。

      4、贝壳类食物的含锌量也是非常高的。如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌,若以含量来说的话,牡蛎又是其中的最优者,而水果中锌的含量最少。

      5、动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品,有效锌的含量均较丰富,缺锌的人群可主要从动物性食物着手。

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      孕妇吃什么补锌

      孕妇吃什么补锌

      1、孕妇补锌最好采用食补法。在食物中含锌量多的食物有牡蛎、麦芽,其次是鱼类、牛奶、瘦肉、核桃、花生、芝麻、紫菜、动物肝脏等。

      2、孕妇还应多吃白菜、海产品、南瓜、茄子、豆类、坚果类等含锌丰富的食物。

      3、在水果的领域中,苹果富含了丰富的营养元素,不仅富含锌等微量元素,还富含脂质、碳水化合物、多种维生素等营养成分,尤其是细纤维含量高,有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育,有助于胎儿后天的记忆力。孕妇每天吃l—2个苹果即可以满足锌的需要量。

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      宝宝吃什么补锌

      宝宝补锌的重要性

      锌的需要量各年龄组不同,0—6个月的婴儿每天只需要1.5毫克锌,7—12个月的婴儿为8毫克,之后随年龄增长,对锌的需求量缓慢递增,到14—18岁时增至最高量19毫克。一旦过了18岁,人体对锌的需求量就会下降,每天只需要摄入11.5毫克就够了。

      婴幼儿、儿童和青少年,生长发育速度较快,对锌营养的需求量很高,但往往饮食搭配不合理,造成锌摄入量不足。锌对孩子主要影响包括以下7个方面:

      1、促进儿童的生长发育

      2、影响孩子的智力

      3、影响孩子的食欲

      4、降低儿童的免疫力

      5、影响伤口和创伤的愈合

      6、影响维生素A的代谢和正常视觉

      7、影响孩子长大以后的生殖功能

      有鉴于以上诸多影响,我们应该对儿童的缺锌问题给予足够的重视,千万不要忽视宝宝在生长发育期间锌的营养补充问题。

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      产妇补锌食谱

      产妇缺锌症状

      缺锌一般发生在受孕或胚胎发育早期,会造成胎儿在子宫内发育迟缓、发育不全,新生儿体重下降,患病率和死亡率增加。产妇缺锌最常见症状就是会影响婴儿的智力发育

      在正常情况下,产妇对锌的需要量比一般人多,一是产妇自身需要锌外,二是还得供给发育中的宝宝需要,如不注意补充,就极容易缺乏。

      产妇缺锌的话会直接造成宝宝也缺锌,宝宝缺锌免疫功能会降低,导致细胞受损,宝宝容易患感染性疾病,比如经常发生上呼吸道感染或支气管肺炎等。智能发育落后缺锌会使脑细胞中的DNA和蛋白合成发障碍,从而影响宝宝智能发育。所以说产妇要在孕前和孕后及时补锌,才能使宝宝健康成长。

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      宝宝补锌

      锌的作用

      促进人体的生长发育,处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌,会导致发育不良。缺乏严重时,将会导致"侏儒症"和智力发育不良。

      维持人体正常食欲,缺锌会导致味觉下降,出现厌食、偏食甚至异食。

      增强人体免疫力,锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素,只有锌量充足才能有效保证胸腺发育,正常分化T淋巴细胞,促进细胞免疫功能。

      促进伤口和创伤的愈合,补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。

      影响维生素A的代谢和正常视觉,锌在临床上表现为对眼睛有益,就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。维生素A的吸收离不开锌。维生素A平时储存在肝脏中,当人体需要时,将维生素A输送到血液中,这个过程是靠锌来完成动员”工作的。

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      小儿补锌

      锌对宝宝的作用

      锌广泛参与核酸和蛋白质的代谢,因此影响到各种细胞的生长、分裂和分化,尤其是DNA复制。另外锌可以加快细胞的分裂速度,使细胞的新陈代谢保持在较高水平上,所以锌对于处于生长发育期的婴幼十分重要。

      锌能促进脑细胞发育和分裂,为儿童智力发育打下坚实的物质基础。锌还对维持海马功能起重要作用,大脑中海马是学习记忆的重要核团,而海马内锌含量最高。

      锌是味觉蛋白的基本成分,味觉蛋白又被称为味觉素,对味觉有着重要的作用。同时锌对维持口腔黏膜细胞的正常结构和功能也具有重要作用,缺锌时,口腔黏膜细胞发育不全,易于脱落阻塞味蕾小孔,这样味蕾细胞就难以感受到食物的刺激,从而导致味觉敏感度降低,食欲下降。锌还能增强消化系统中羧基肽酶的活性,促进消化,增强食欲。

      缺锌的宝宝普遍存在食欲不好,爱吃奇怪的东西(比如生米、墙皮、泥土等)等症状,相对于同龄宝宝长得矮,而且特别容易生病。

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      孩子需要补锌吗?

      相关专家解答

      医生,能说一下如果想给宝宝补锌,哪些食物的锌含量高吗?

      动物性食物的锌含量高,且具有高生物活性。瘦猪肉、牛肉、肝脏等是最容易获得的富锌食物,鱼类的锌含量不及瘦肉的1/2,牡蛎等贝类食物的锌含量高,但部分地方不容易获得。植物性食物的锌含量低,且因为植酸含量高,会影响锌的生物活性。 锌和其他微量元素的最大不同点在于,锌在人体内分布广泛,没有特定的储存形式,需要不断从外界摄入。

      李秀梅 深圳和美妇儿科医院 儿科 主任医师

      补锌有助于顺产吗?我也是无意在网上看到的,请问有科学根据吗?孕期怎样补锌好啊?有什么食物含锌高?

      你好。是否顺产的条件很多,补锌可以有助于母儿的健康,对于顺产会有一定的帮助,但并非起到决定性的作用。如果不是经过微量元素检测有明显锌缺乏,需要使用补锌剂,那么孕期补锌还会以食补为主。建议可多吃含锌丰富的食物,如生蚝、核桃、蛋黄、海产品等食品。

      缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

      每日常规补充锌元素可减少肺炎的发生率,请问这有科学依据吗?宝宝多吃哪些食物可以补锌呢?

      是有一定科学根据的,缺锌小儿细胞免疫及体液免疫功能皆可能降低,易患各种感染,包括反复感冒、肺炎、腹泻等。人乳中的锌含量和吸收利用率高,故婴儿母乳喂养对预防缺锌有利。但随年龄增长要按时加辅食,如蛋黄、瘦肉、鱼、动物内脏、豆类及竖果类含锌较丰富,要每日适当安排进食。人工喂养儿最好给予一些强化了适量锌的婴儿配方奶或奶粉。要提倡平衡膳食。现市售有多种强化锌的食品,要注意其锌含量,一次摄入大量锌或长期过多摄入皆可导致锌中毒。

      廖若莎 广东省中医院 儿科 主任医师

      有哪些食物是对宝宝补锌有效果呢?

      锌和其他微量元素的最大不同点在于锌在人体内分布广泛,但是锌没有特定的储存形式,需要不断从外界摄入。动物性食物的锌含量高,且具有高生物活性。牛肉、瘦猪肉、肝脏等是最容易获得的富锌食物,鱼类的锌含量不及瘦肉的1/2,牡蛎等贝类食物的锌含量高,但有些地方不容易获得。植物性食物的锌含量低,且由于植酸含量高,会影响锌的生物活性。

      李洁玲 伊丽莎白妇产医院 儿科 主治医师

      有哪些食物是对宝宝补锌很有好处吗?

      动物性食物的锌含量高,且具有一定量高生物活性。而牛肉、瘦猪肉、肝脏等是最容易获得的富锌食物,鱼类的锌含量不及瘦肉的1/2,牡蛎等贝类食物的锌含量高,但有些地方不容易获得。植物性食物的锌含量低,且因为植酸含量高,会影响锌的生物活性。锌和其他微量元素的最大不同点是锌在人体内分布广泛,没有特定的储存形式,需要不断从外界摄入。

      李洁玲 伊丽莎白妇产医院 儿科 主治医师

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