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      美食百科 / 海蜇

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      海蜇的做法

      海蜇的做法大全

      海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。接下来就为大家介绍海蜇的做法大全。

      1、海蜇鸡柳

      原料:海蜇皮4两(约160克),鸡肉6两(约240克),蒜头2粒,芫荽少许,油1汤匙。

      做 法:

      1.海蜇皮用水浸2天(每天要换水2至3次),切丝,放入热水中烫一烫,取出,沥干水分。

      2.鸡肉切丝,加入腌料拌匀,腌20分钟,泡嫩油。

      3.蒜头去衣拍裂;芫荽洗净沥干。

      4.烧热油1汤匙,爆香蒜肉,鸡丝回镬,拌匀芡汁料埋芡,迅速炒拌,加入芫荽、海蜇,兜匀上碟。

      2、海蜇炒豆芽

      原料:海蜇(买回来后要用清水泡一段时间),豆芽

      做法:

      1.先把海蜇的水用吸水纸吸干,锅里放油,把蒜爆香,放入海蜇,

      2.海蜇炒约2分钟时,就可以把豆芽放进去,一定要快,不然海蜇会越炒越少,最后都炒化了,

      3.最后放入葱段,加盐,就可以了。

      3、海蜇汤冬瓜

      原料:速冻海蜇 75克、冬瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适量

      做法:

      1......

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      海蜇的营养价值

      海蜇的介绍

      海蜇(学名:Rhopilema esculentum),古称瑝鱼,又名海蛇、红蜇、面蜇、鲊鱼,是生长在海洋中的大型暖水性钵水母纲动物。海蜇属于腔肠动物,其伞部隆起呈馒头状,直径达五十厘米,最大可达一米,胶质较坚硬,通常青蓝色。触手乳白色。口腕八枚,缺裂成许多瓣片。广布于中国南北各海中。海蜇在热带、亚热带及温带沿海都有广泛分布,中国习见的海蜇有伞面平滑口腕处仅有丝状体的食用海蜇或兼有棒状物的棒状海蜇,以及伞面有许多小疣突起的黄斑海蜇。可供食用,并可入药。 海蜇的生殖方式包括营浮游生活的有性时代和营固着生活的无性时代水螅型,两种生殖方式互相交替进行,即所谓世代交替生殖。 ......

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      海蜇是水母吗

      海蜇是水母吗

      海蜇水母的一种。水母,是海洋中重要的大型浮游生物。水母寿命很短,平均只有数个月的生命。水母是无脊椎动物,属于腔肠动物门中的一员。海蜇被划分在水母纲下水母科下的海蜇属,海蜇为海生的腔肠动物,隶属腔肠动物门。简单的说是水母的一个分支,属于其中较为特殊的,可食用的一种是水母的一种。而水母指的范围要比海蜇的范围大。一般的水母不能吃,海蜇是唯一可食类水母。

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      孕妇能吃海蜇吗

      孕妇能吃海蜇吗

      孕妇是可以吃海蜇的。海蜇的营养极为丰富,其营养成分独特之处是脂肪含量极低,蛋白质和无机盐类等含量丰富,这样高蛋白的食物对孕妇还是有好处的。据测定:每百克海蜇含水分65克左右、蛋白质6—12克、脂肪0.1—0.5克、碳水化合物4克左右、热量66千卡、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。但是,海鲜对孕妇来说,危险性还是挺高的,医生建议,孕妇应该少吃海蜇为妙,海鲜类的食物也要多注意节制。

      另外,医生建议,为保证饮食的质量,孕妇可适当补充奶类、蛋类、豆类平日应该多注意营养;最好 多食用富含蛋白质的食物,进食适量的液体,并注意营养是否均衡。 孕妇需要禁忌的东西有以下:忌吃山楂,不宜多食酸性食物,不宜食用甲......

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      相关专家解答

      红薯有营养价值吗?

      红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。(DNA)的损伤,起一定的抗癌作用。

      夏恩兰 首都医科大学附属复兴医院 妇产科 主任医师

      孕妇吃红薯有什么营养价值吗?

      红薯有抗癌功效,不仅是健康食品,还是祛病的良药。《本草纲目》记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效。“红薯蒸、切、晒、收,充作粮食,称做薯粮,使人长寿少疾。”《本草纲目拾遗》说,红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种药用价值:治痢疾和泻泄、治酒积和热泻、治湿热和黄疸、治遗精和白浊、治血虚和月经失调、治小儿疳积。《陆川本草》说,红薯能生津止渴,治热病口渴。

      夏恩兰 首都医科大学附属复兴医院 妇产科 主任医师

      孕期吃红薯有哪些营养价值?

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      夏恩兰 首都医科大学附属复兴医院 妇产科 主任医师

      孕妇可以吃海蜇偶尔%

      你好,偶尔吃吃问题不大的,建议尽量少吃,毕竟海蜇这类属于寒凉性食物,另外孕期女性需谨慎;比如螃蟹(特别是蟹爪)、甲鱼、薏米、马齿苋、芦荟、山楂等;它们有活血化瘀、促进子宫收缩等功效,吃了后有流产隐患。

      汪星星 广州医学院荔湾医院 妇产科 主任医师

      小孩扁桃体发炎可以吃海蜇吗

      你好,儿童扁挑体发炎,最好不要吃海蜇,海蜇属于是发物,会加重病情。

      左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

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